3 receitas com camarão que você não pode deixar de conhecer

Separamos 3 receitas feitas com esse crustáceo muito utilizado na culinária. Delícias de dá água na boca só de olhar. 

Um ingrediente que apura o sabor dos pratos na culinária do mundo é o camarão. 

De diversos tipos, os mais conhecidos no Brasil são: branco, rosa, sete barbas, pitu, canela e o da amazônia.

Separamos 3 pratos muito conhecidos. Strogonof de camarão, Camarão ao molho branco e Camarão ao champanhe. Acompanhe as receitas de como fazer:

 

Strogonof de camarão

Ingredientes

  • meio quilo de camarão médio limpo
  • meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • meia xícara (chá) de conhaque
  • 100 g de champignons em conserva fatiados
  • 2 colheres (sopa) de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente, tempere os camarões com o MAGGI Fondor e a pimenta-do-reino.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue os camarões, aos poucos, em fogo alto.
  3. Retire os camarões e coloque a manteiga.
  4. Doure a cebola, junte os camarões e despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para flambar o conhaque. Aguarde acabar a chama.
  5. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
  6. Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem.
  7. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
  8. Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e sirva.

Fonte: Nestle

 

Camarão ao molho branco

Ingredientes

  • 1/2 kg camarão sem casca (médio ou grande)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 sachê de caldo de legumes 
  • 1 copo de leite
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de azeite
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de coentro picado
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere os camarões com sal, o alho bem picado e a metade da cebola ralada e deixe descansar por 10 minutos na geladeira.
  2. Para preparar o molho, coloque em uma panela a outra metade da cebola ralada, a manteiga, o azeite, o sachê de caldo de legumes, o requeijão, o creme de leite e a farinha de trigo dissolvida no copo de leite.
  3. Coloque no fogo e deixe ferver (caso o molho esteja um pouco grosso pode colocar mais um pouco de leite, sem exagero pois o camarão eliminará água).
  4. Depois que o molho estiver fervendo, coloque os camarões e deixe ferver por mais 3 minutos.
  5. Desligue o fogo, adicione o coentro e sirva com arroz branco.

Fonte: TudoGostoso

 

Camarão ao champanhe

Ingredientes

  • 10 a 12 camarões rosa médios limpos
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 30 g de manteiga
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 1/4 de cebola
  • 500 ml de espumante preferência
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher chá mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de ciboullete

Modo de preparo

  1. Escorra os camarões e coloque em cima de folhas de papel toalha para secar bem.
  2. Retire do papel, transfira para uma tigela e tempere com um fio de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino.
  3. Em uma frigideira, coloque o azeite, derreta a manteiga e adicione o alho, a cebola e metade dos camarões.
  4. Doure dos dois lados, retire e doure o restante do camarão.
  5. Na mesma frigideira, com a cebola e o alho, despeje o espumante e deixe ferver até reduzir para aproximadamente 100 ml.
  6. Adicione o creme de leite, a mostarda e deixe ferver até reduzir e encorpar o molho.
  7. Tempere com sal, pimenta-do-reino e acrescente a ciboullete e o camarão reservado.
  8. Deixe ferver mais um pouco e está pronto para servir .

Fonte: Receiteria

 

Em Macapá, no estado do Amapá a Forte Camarão, empresa genuinamente amapaense, trabalha com o camarão rosa e o regional. Distribui para diversos restaurantes da região o produto embalado e conservado de forma correta. Para saber mais veja o intagram da empresa.

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